标题：兴业银行股份有限公司烟台分行招聘酒店打荷厨师

信息描述

岗位描述 岗位职责： 1、直接接受厨师长领导。 2、准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 3、根据营业情况备齐各类器皿、用具，做好各种调味料、小料的准 备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。 4、协助灶台人员调理上菜顺序、饭菜顺序、原料的初热加工，以及 出菜前的拼摆造型和原料腌制、配料、上粉、上浆等。 5、严把菜品质量关，确保菜品质量。不符合菜品一律不出。 6、根据菜单要求并按顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏忽，每 道菜必须有票夹或票单跟随。 7、蒸制品要把住火候，做到投料准确、调味适当、火候适宜。 8、工作中摆放的物品要摆放整齐，标签齐全，便于使用，经常查看，防霉防变，工作完毕合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。 9、妥善保管各种用品，勿乱堆乱放。 有星级酒店工作经验者优先。 工作时间：9:00-13:30 16:00-20:30 联系我时，请说是在无忧家政网看到的，谢谢！